雑穀米の驚きの効果

昔、主食として食べられていた「雑穀」が、現在、手軽に食べられる健康食としてブームを巻き起こしていますが、その背景は、不健康な食生活を改善する為に、自然食や伝統食が見直されてるいと言うことが有ります。

「雑穀」とは、イネ科の穀類の中でも小さな実をつける作物の総称で、一口に「雑穀」と言っても多彩なものが有ります。

イネ科以外にも、雑穀と似たような小さな実をつける、アマランサス（ヒユ科）・キノア（アカザ科）などがありますが、これらは類似雑穀と呼ばれて「雑穀」とは区別されています。

類似といっても偽物ではなく、イネ科との区別として類似雑穀と呼ばれているだけで、「雑穀米」の中にもよく混入されているものです。

雑穀のなかでも粒が最小で有るアマランサスは、ＮＡＳＡも注目した驚異的な栄養素を含んでいます。

白米と比較するとアマランサスには、カルシウムが約32倍、食物繊維が約14倍、マグネシウムが約12倍、鉄分が約12倍も含まれ、慢性貧血病や老人性骨粗鬆症の予防効果が有るといわれているのです。

このように「雑穀」には様々な栄養素が含まれていますので、不足しがちな栄養を高額なサプリや美容製品で補うのであれば、手軽で低値段の「雑穀米」を自宅で試し、不健康な食生活の改善をしてみては如何でしょうか？